Hjem > Nyheter > Innhold
Historien om Udon nudler
- Feb 27, 2018 -

Det er generelt antatt å ha overført fra Kina til Japan i middelalderen.

Det sies at først er ikke Beimian, men en dessert innpakket i honning. "chaos" er japanerne gjorde egne ord, det opprinnelige skrive "kaoset." Først dukket opp i slutten av boken "Jianggu", men 1700 Edo era av Yi Zhen Zhang i "Zhen Zhang notatene" som den gangen bør være en type mel å gjøre med stuffing dumplings som mat, sin volum seks Sky : "Wonton og cloud temperatur kaos, med hvetemel som dumplings, innpakket i stuffing, matlaging ting." Sky kaos, ordene er slått rundt og grenseløs og grunnløse. På grunn av sirkulære årsaken, med navnet på kaos. Fordi det er mat, så endre Sanshui ved siden av mat. På grunn av varm kokt mat, så varme ord og Sky kaos også... Nåværende Sky kaoset kuttet flyet er heller ikke den gamle wonton. «Edo perioden er atskilt fra slutten av fred epoken, det er mer enn 600 år barriere, hans slutning kan evidensbasert, kanskje bare mening.» Yi potensielle Zhen Zhang trodde kaos "cut hvete", nemlig "skive", dens kilde i kinesisk sørlige og nordlige dynastier (eller tidligere Han-dynastiet) "vann kaken."  kaos, sannsynligvis i slutten av 1500-tallet, dannet de to grunnleggende formene for japansk nudler med overflaten av kabelen (eller skrive elementet): "kaos" er nå oversatt som "svart vinter nudler", er en tykkere noodle og kabel overflaten (overflate) hovedsakelig brukt som kald mat, er det vanligvis brukt som varme nudelsuppe, begynnelsen sannsynligvis mer fra munken fra Kina, omfanget er også mer i klosteret, senere gradvis mot de generelle samfunnet. Legenden Xiangchuan fylkets muntlig udon nudler ved Hong FA Master tom sjøen fra Tang-dynastiet tilbake, fordi innlandshav regn knappe, er det vanskelig å plante ris og formidle qi personer.

Populariteten til udon nudler i Japan er trolig i Edo-perioden. Det er to grunner: først utviklingen av urbane catering-industrien, den andre er populariteten til soyasaus. Velstand i ulike matboder i Edo perioden sterkt promotert popularisering av udon overflaten, og senere fra byen til landet, ble en av de japanske daglige kostholdet.


Related Products